Per Ferragosto grazie al coperchio EDO, Eccellenza in Cucina per i più piccoli mette in campo la Crepiera della Linea Bio&Titanium PLUS di Eccellenza in Cucina, la crepiera è disponibile in varie misure (20-24-28-32 cm) ed è realizzata con il metodo squeeze-casting che consiste nel mettere il metallo liquido in uno stampo preriscaldato ed esercitare una forza con una pressa idraulica fino al raffreddamento del metallo stesso. Sulla pentola vengono applicati strati multipli di Bio&Titanium PLUS, una miscela antiaderente arricchita con micro-minerali di origine vegetale e con particelle al titanio, questa lavorazione e il tipo di materiali utilizzati garantiscono una notevole resistenza ai graffi, all'usura e un'elevatissima e duratura antiaderenza. Le pentole della "Selezione Bio&Titanium PLUS" sono in lega alimentare di alluminio, il quale garantisce la massima conduzione e diffusione del calore con notevole risparmio energetico. Sono robuste, maneggevoli ed indeformabili. La "Selezione Bio&Titanium PLUS" di cui fa parte la Creperia, è costruita e distribuita in esclusiva dalla LE.MA. Srl.
Per una crepe perfetta accendete il fornello e posizionatelo su fuoco medio. Fate riscaldare la pentola e poi versate il composto della crepe con il mestolo in silicone (scopritelo qui) una quantità di impasto sufficiente a ricoprire la superficie della padella. Trascorso circa 1 minuto a fuoco medio-basso, dovreste notare una leggera doratura, i bordi tenderanno a staccarsi, perciò potrete girare la prima crepe aiutandovi con una paletta. Cuocete anche l'altro lato per 1 minuto circa, aspettando che prenda colore. Ora non vi resta che adoperare la vostra fantasia per guarnirle come più piacciono ai più piccoli e anche a voi!
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