La Mariù viene costruita con l’esclusivo sistema squeeze-casting e con l’uso di materiali di eccellente e certificata qualità, in modo di ottenere una perfetta ed omogenea struttura molecolare. È in lega di alluminio alimentare, che garantisce la massima conduzione, diffusione e conservazione del calore con un notevole risparmio energetico. Il rivestimento viene effettuato con la nanotecnologia spray, un sistema di lavorazione che consiste nell’applicare sulla superficie da trattare, a velocità e temperatura elevatissime, strati multipli di Bio&titanium PLUS (una speciale e particolare miscela antiaderente arricchita e rinforzata con micro-minerali di origine vegetale e microparticelle al titanio). Questa tecnologia permette alle micro-particelle ed ai microminerali presenti nella miscela antiaderente applicata di intervenire sul milionesimo di millimetro in modo da ottenere un elevatissimo grado di durezza ai graffi, usura e un’elevatissima e duratura antiaderenza. La Mariù è PFOA-FREE e PFOS-FREE ovvero NON contiene assolutamente l’acido Perfluoroottanico detto anche PFOA e il Perfluorottano Sulfonato detto PFOS (sostanze tossiche) e NICKEL FREE.

È robusta, maneggevole ed indeformabile. È sottoposta a severi controlli qualità, in quanto ogni pezzo viene controllato singolarmente e soltanto se conforme alle rigidissime normative europee in materia di sicurezza sugli alimenti, riceve un univoco numero di controllo qualità che ne consente la commercializzazione. La Mariù è stata testata e certificata dai più importanti enti internazionali in materia, ovvero dal TÜV e dal DTI.

La cottura dei cibi ne La Mariù richiede un procedimento ben specifico, diverso da quello adottato con le comuni pentole o padelle, innanzitutto bisogna accendere il fornello a fiamma bassa, e lasciarla scaldare per qualche minuto, in maniera tale che il calore sia disposto uniformemente, così da ottenere una cottura omogenea. Una volta riscaldato il fondo de La Mariù ( verificare la giusta temperatura con la prova dell’acqua), disporre gli alimenti e procedere alla cottura degli stessi.

Mentre nel caso di cottura di pietanze congelate, La Mariù non và preriscaldata, si inizia la cottura a freddo ed a fiamma moderata, poi una volta che è avvenuto lo scongelamento della pietanza, alzare la fiamma per terminare la cottura e dare la giusta doratura (grigliatura) alla stessa.

Durante le fasi di cottura e/o preriscaldamento, utilizzare sempre La Mariù con l’ausilio del coperchio speciale EDO 350, in modo da ottenere una cottura ANCORA più omogenea e veloce dei cibi, ma soprattutto per evitare la fuoriuscita accidentale di schizzi/liquidi cottura e cattivi odori.

Per tutti questi motivi, LA MARIU’ non può mancare assolutamente nelle nostre cucine.

N.B: Disponibile sia per i piani cottura a gas/metano/elettrici che ad induzione.